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Vamos usar como exemplo o modelo de loja tradicional de uma franquia que também oferece o formato pocket, mais voltado para delivery.

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O investimento, que inclui capital de giro, instalações e taxa de franquia, está em aproximadamente 350 mil reais. 

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O retorno do investimento é estimado entre 24 a 36 meses, com um faturamento médio de 150 mil reais.

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Considerando o valor unitário de 40 reais dividido pelo faturamento médio, temos uma expectativa de venda de 3.750 unidades por mês.

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Vamos imaginar que o retorno do investimento se dê no período mais longo, em 36 meses, temos uma lucratividade mensal de 9.722 reais, uma margem de 6,48%.

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A questão agora é, como encontrar regiões onde é possível vender 3.750 unidades por mês?

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Vamos imaginar o seguinte cenário de consumo, 10% das pessoas de uma região comprando 1 vez por mês.

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Quantas pessoas precisam residir na área de influência para que a expectativa de vendas seja realista?

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3.750 x 10 = 37.500 pessoas

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Mas qual seria o perfil do público-alvo?

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40 reais equivalem a 3% do salário mínimo em 2024, se o pedido for para três pessoas, teríamos quase 10% do valor do salário mínimo em apenas uma refeição.

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É provável que o perfil-alvo seja formado por famílias pequenas, com uma a duas pessoas e renda acima de 5 salários mínimos, ou seja, a partir da classe B. 

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